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2025年の新作ショコラアソート「コフレ・サントノーレ」 フレデリック・カッセルの30周年の思いをこめて、もうひとつのスペシャリテ「サントノーレ」をショコラに仕立てました。 ショコラ「サントノーレ」は、それぞれの味わいのショコラガナッシュにキャラメリゼやパイ生地を思わせるプラリネショコラの層を重ねた、味や食感のグラデーションとカカオの香りを引き出す食材との組み合わせが楽しめる6つの味わいのアソートです。       【品名】 コフレ・サントノーレ 【原材料】 砂糖、ココアバター、クリーム、カカオ豆、全粉乳、ヘーゼルナッツ、マロンペースト、キャラメル（水飴、砂糖、全粉乳、クリーム、バター、塩）、ロイヤルティーヌ（小麦粉、砂糖、バター、ヒマワリ油、脱脂粉乳、塩）転化糖、バター、ラズベリーパウダー、脱脂粉乳、乳清、水飴、ユズピューレ、ユズシロップ、ブラウンシュガー、洋酒、バニラビーンズ、ユズ果汁/乳化剤（大豆由来）、マルトデキストリン、香料、モルトエキス、スクロース、着色料（ウコン色素、ブドウ色素、二酸化チタン、植物炭末色素、野菜色素、果実色素）...

2024年の新作ショコラアソート「コフレ・ヴァニーユ」     【品名】 コフレ・ヴァニーユ 【原材料】 生クリーム（乳成分を含む）、砂糖、カカオマス、ココアバター、転化糖、バター、全粉乳、バニラビーンズ（マダガスカル産・モーリシャス産・タヒチ産）/乳化剤（大豆由来）、着色料（植物炭末色素、黄5）、香料 【内容量】 ショコラ6粒 【賞味期限】...

プティフール2種詰め合わせ。 定番の「ミニフィナンシェ＆ミニマドレーヌ」、アールグレイが華やかに香る「プティフール テ・アールグレイ」の2種類を各1個ずつの詰め合わせ。 【品名】 プティフール2個入り 【原材料】 ＜ミニマドレーヌ・ミニフィナンシェ＞「ミニマドレーヌ」：バター（国内製造）、全卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、レモン果皮／膨張剤）「ミニフィナンシェ」：バター（国内製造）、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、卵白（卵を含む）、アーモンドパウダー、小麦粉、転化糖／香料 ＜プティフール テ・アールグレイ＞バター（国内製造）、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、卵白（卵を含む）、アーモンドパウダー、小麦粉、転化糖、紅茶パウダー（紅茶）／香料 【内容量】...

フランス本店のレシピで焼き上げた、小麦の風味とバターの香りを感じるフィナンシェはしっかりとした食べ応えのある味わい。 フォンテーヌブロー城を模したオリジナル缶にバニラとピスタチオの2種を詰め合わせました。   【品名】 ベリフォンタン 【特定原材料 （8品目）】 乳、小麦、卵 【内容量】 フィナンシェ・ベリフォンタン...

カッセル氏の愛息たちをイメージしたシャープなダークショコラとやさしいミルクショコラをのせたビスケット 【品名】 ボワット・ア・ビスキュイ 【原材料】 ＜プティ・ルイ＞スイートチョコレート（フランス製造）（カカオ豆、砂糖、ココアバター）、小麦粉、バター、ジャンドゥジャ（ヘーゼルナッツ、砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオ豆）、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、全卵、アーモンドパウダー、食塩/乳化剤、香料、着色料（黄4、黄5、赤40、青2、二酸化チタン）  ＜プティ・ジュール＞ミルクチョコレート（フランス製造）（砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオ豆）、小麦粉、バター、ジャンドウジャ（ヘーゼルナッツ、砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオ豆）、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、全卵、アーモンドパウダー、食塩/香料、着色料（黄4、赤40、青2） 【内容量】 プティ・ルイ（ダークチョコ）8枚 プティ・ジュール（ミルクチョコ）8枚 計16枚...

【品名】 ボワット・エレーヌ 【特定原材料 （7品目）】 乳、小麦、卵 【内容量】 ケーク オランジェ 1個ムラング フランボワーズ...

ひとつひとつ丁寧に焼き上げた、素朴ながらも味わい深い焼き菓子の詰め合わせ。それぞれの風土や人々に寄り添いながら今もフランスで愛されている伝統菓子。ひとつずつ味わうごとにフランスを旅するように感じていただけたら、というカッセル氏の想いから生まれました。 【品名】 　　　ボワット・グルマン 【原材料】 ＜ムラング・ココ＞砂糖（国内製造）、卵白（卵を含む）、ココナッツファイン、粉糖（砂糖、コーンスターチ）＜サブレ・ブルトン＞小麦粉（フランス製造）、バター、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、卵黄（卵を含む）、洋酒、食塩／膨張剤）＜ラング・ド・シャ＞卵白（卵を含む）（国内製造）、バター、砂糖、小麦粉＜パルミエ＞小麦粉（フランス製造・国内製造）、砂糖、バター、食塩＜ロミアス・オ・セザム＞小麦粉（フランス製造）、バター、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、卵白（卵を含む）、アーモンド、胡麻、牛乳、水飴、食塩、バニラパウダー／ペクチン（リンゴ由来）＜サブレ・ヴィエノワ＞小麦粉（フランス製造）、バター、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、卵白（卵を含む）、食塩、バニラパウダー＜バトン・マレショー＞卵白（卵を含む）（国内製造）、アーモンドパウダー、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、ジャンドゥジャ（ヘーゼルナッツ、砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオ豆）、ピスタチオ、砂糖、小麦粉／香料＜スペキュロス＞小麦粉（フランス製造）、バター、甜菜糖（粗糖）、砂糖、全卵、香辛料、食塩／重曹、グリセリン（大豆由来）＜ディアマン・ショコラ＞小麦粉（フランス製造）、バター、砂糖、ココアパウダー＜ディアマン・ノワゼット＞小麦粉（フランス製造）、バター、砂糖、ヘーゼルナッツ   【内容量】 ムラング・ココ7g、サブレ・ブルトン3枚、ラング・ド・シャ10枚、パルミエ3枚、ロミアス・オ・セザム3枚、サブレ・ヴィエノワ4枚、バトン・マレショー3枚、スペキュロス3枚、ディアマン・ショコラ3枚、ディアマン・ノワゼット3枚 【缶サイズ】 　　　縦20cm×横15cm×高さ5cm...

オレンジとバターの香りが広がるパウンドケーキ「ケーク オランジェ」とサクサクした食感が印象的な「ムラング」、しっとりと焼き上げたカカオの香り高い「ブラウニー」の詰め合わせ。 【品名】 ボワット・サブロン 【特定原材料 （7品目）】 乳、小麦、卵 【内容量】 「ケークオランジェ」1個 「ムラング...

定番の「ケークレモン」と「ブラウニー」各9個ずつの詰め合わせ。＜ケークレモン＞皮まで食べられるレモンを使ったカップケーキ。しっとりと焼き上げたレモンケーキは懐かしくも甘酸っぱく、大人から子供まで美味しくお召し上がりいただけます。＜ブラウニー＞フランス産小麦と香り高いヴァローナチョコレートを使い、しっとり焼きあげたチョコレートケーキに、ピーカンナッツをのせた贅沢な焼菓子です。 【品名】 ボワット・フィセル18 【原材料】 ＜ケークレモン＞全卵（国産）、砂糖（国内製造）、小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、レモンシロップ漬け（レモン、砂糖）、バター、蜂蜜、転化糖、レモンペースト（砂糖、レモン、還元水飴）、レモン果皮、食塩／膨張剤 ＜ブラウニー＞バター（国内製造）、ピーカンナッツ、全卵、スイートチョコレート（カカオ豆、砂糖、ココアバター）、砂糖、小麦粉、食塩、バニラペースト（砂糖、バニラビーンズ）／トレハロース、香料、乳化剤（大豆由来） 【内容量】 ブラウニー9個ケークレモン9個 【箱サイズ】 縦約28.8cm×横約28.8cm×高さ約7.8cm　（焼菓子ボックスXL）...

定番の「ケークレモン」と「ブラウニー」各３個ずつの詰め合わせ。＜ケークレモン＞皮まで食べられるレモンを使ったカップケーキ。しっとりと焼き上げたレモンケーキは懐かしくも甘酸っぱく、大人から子供まで美味しくお召し上がりいただけます。＜ブラウニー＞フランス産小麦と香り高いヴァローナチョコレートを使い、しっとり焼きあげたチョコレートケーキに、ピーカンナッツをのせた贅沢な焼菓子です。 【品名】 ボワット・フィセル6 【原材料】 ＜ケークレモン＞全卵（国産）、砂糖（国内製造）、小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、レモンシロップ漬け（レモン、砂糖）、バター、蜂蜜、転化糖、レモンペースト（砂糖、レモン、還元水飴）、レモン果皮、食塩／膨張剤 ＜ブラウニー＞バター（国内製造）、ピーカンナッツ、全卵、スイートチョコレート（カカオ豆、砂糖、ココアバター）、砂糖、小麦粉、食塩、バニラペースト（砂糖、バニラビーンズ）／トレハロース、香料、乳化剤（大豆由来） 【内容量】 ブラウニー3個ケークレモン3個 【箱サイズ】 縦約15cm×横約19.5cm×高さ約7cm　（焼菓子ボックスM）＊対応手提袋（L袋）...

定番の「ケークレモン」6個と「ブラウニー」3個の詰め合わせ。＜ケークレモン＞皮まで食べられるレモンを使ったカップケーキ。しっとりと焼き上げたレモンケーキは懐かしくも甘酸っぱく、大人から子供まで美味しくお召し上がりいただけます。＜ブラウニー＞フランス産小麦と香り高いヴァローナチョコレートを使い、しっとり焼きあげたチョコレートケーキに、ピーカンナッツをのせた贅沢な焼菓子です。 【品名】 ボワット・フィセル9 【原材料】 ＜ケークレモン＞全卵（国産）、砂糖（国内製造）、小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、レモンシロップ漬け（レモン、砂糖）、バター、蜂蜜、転化糖、レモンペースト（砂糖、レモン、還元水飴）、レモン果皮、食塩／膨張剤 ＜ブラウニー＞バター（国内製造）、ピーカンナッツ、全卵、スイートチョコレート（カカオ豆、砂糖、ココアバター）、砂糖、小麦粉、食塩、バニラペースト（砂糖、バニラビーンズ）／トレハロース、香料、乳化剤（大豆由来） 【内容量】 ブラウニー3個ケークレモン6個 【箱サイズ】 縦約15cm×横約27cm×高さ約7cm（焼菓子ボックスL）...