お菓子のこと_01

フランスを訪れると、街のブーランジュリーやパティスリーに並ぶ「フラン」を目にすることがあります。焼き色のついた表面となめらかな口あたり。華やかなガトーとは少し違う、どこか日常に寄り添うような存在です。学校帰りのおやつや家族とのティータイムなど、フランは昔からフランスの暮らしの中で親しまれてきました。

卵やミルク、小麦粉といった身近な素材で作られるシンプルなお菓子だからこそ、素材の良さや焼き加減、職人の感覚がそのまま味わいに表れます。素朴なのに、なぜかまた食べたくなる――そんな不思議な魅力がフランにはあります。

フレデリック・カッセルのフランも、そんなフランス菓子らしい温かさを大切にしています。マダガスカル産バニラを使用し、どこか懐かしさを感じるような、素朴ながらも上質な味わいに仕上げました。サイズも大きめ。ざくっと香ばしいフィユタージュとともに広がる、やさしい余韻。ぜひ、フレデリック・カッセルのフラン・ヴァニーユをお楽しみください。

フラン・ヴァニーユ　1個　864円
アントルメ　フラン・ヴァニーユ　12㎝　3672円
アントルメ（ホールケーキ）はご予約のみとなります。